Kawa pozwala lepiej się skoncentrować i pomaga oczyścić organizm z ksenobiotyków, czyli substancji obcych.
Liczne badania wykazują, że zielone ziarna kawy produkują glutationową (GSH) S-transferazę, kluczowy enzym oczyszczający organizm.
Spożywanie zielonych ziaren kawy stymuluje aktywność transferazy S-GSH w jelicie cienkim i wątrobie.
Badania wykazały, że kawa ma działanie przeciwnowotworowe na wątrobę.
